オリーブの木 品種紹介 ワッガベルダル

オリーブの木 品種紹介 ワッガベルダル
オリーブの木「ワッガベルダル(Wagga Verdale)」は、オーストラリアの特定地域で栽培されるオリーブ品種で、特に南オーストラリア州でよく見られます。この品種は、「ベルダル(Verdale)」というフランス系のオリーブ品種の変種で、オーストラリアの気候に適応して発展しました。以下に「ワッガベルダル」の特徴を詳しく説明します。
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オリーブの品種紹介 – 株式会社鶴亀園 (turukame-olive.com)
品種名 ワッガベルダル
原産地 フランス
1. 外観
- 果実は中型で、ベルダル系のオリーブ特有の楕円形をしています。
- 未熟な果実は緑色ですが、成熟すると黒紫色に変わります。果皮はしっかりしており、滑らかです。
2. 味と用途
- ワッガベルダルの果実は、食用とオイル用の両方に適しています。
- 食用オリーブとしては、特に塩漬けやピクルスとして使われ、しっかりとした食感と軽い苦味、フルーティーな風味が楽しめます。
- オリーブオイルとしては、軽くフルーティーな風味を持ち、後味に少しスパイシーさが感じられることが特徴です。日常的な料理にも使いやすいマイルドなオイルが生産されます。
3. 栽培特性
- 乾燥耐性に優れ、オーストラリアの乾燥した気候に非常に適しています。特に南オーストラリア州の気候に強い適応性を持っています。
- 耐寒性もあり、オーストラリアの寒冷地域でも成長が可能です。
- 病害虫に強いことが知られており、比較的管理が容易な品種です。
4. 受粉と収穫
- ワッガベルダルは他のオリーブ品種と一緒に植えると、収量が増加することが知られています。
- 収穫は秋から冬にかけて行われ、熟した果実は手摘みで収穫されることが多いです。果実が黒紫色になったタイミングが最適とされています。
5. オーストラリアでの重要性
- ワッガベルダルは、オーストラリアで広く栽培されるベルダルの変種であり、その地域に適した特性を持っています。特に南オーストラリアの農家にとって重要な品種であり、信頼できる収穫量と品質を提供します。
- 食用、オイル生産のどちらにも適しており、多用途であるため、商業的にも家庭菜園でも人気があります。
6. 評価と市場価値
- ワッガベルダルは、その適応力と栽培の容易さから、オーストラリア国内で高い評価を受けています。
- 特にオーストラリアの気候条件下での成功が証明されており、他国のベルダル種と比べても、独自の風味や耐久性が評価されています。
ワッガベルダルは、オーストラリアのオリーブ栽培において信頼される品種であり、オイルと食用の両方に利用できる多用途なオリーブとして知られています。