オリーブの木 品種紹介 ホジブランコ
オリーブの木 品種紹介 ホジブランコ
オリーブの木「ホジブランコ（Hojiblanca）」は、スペインのアンダルシア地方を中心に栽培されている品種で、名前はスペイン語で「白い葉」を意味し、葉の裏側が白みを帯びていることからその名がつけられています。この品種はオリーブオイルとテーブルオリーブの両方に利用され、非常に多用途であることが特徴です。以下は、ホジブランコの主な特徴です。
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オリーブの品種紹介 – 株式会社鶴亀園 (turukame-olive.com)
ホジブランコの特徴
品種名 ホジブランコ
原産地 スペイン
【品種紹介】
人気の銀葉の定番品種です。
樹形は開帳型で成長も早く、中実～大実サイズの実が付きます。
オリーブオイルにしても大変美味しくてオススメです。
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多用途性
ホジブランコは、オリーブオイルの生産だけでなく、テーブルオリーブとしても人気があります。このため、商業栽培では両方の目的で広く利用されています。果実が中型で、オイルの抽出にも適していますが、漬けオリーブとしても非常に美味しい品種です。 -
オイルの風味
ホジブランコは、バランスの取れた風味を持ち、特にフルーティーで甘味と苦味、辛味のバランスが絶妙です。草のようなフレッシュさや、アーモンドやハーブの香りを感じることが多いです。また、後味に軽い辛味があり、エキストラバージンオリーブオイルとしても高く評価されています。 -
果実の特徴
ホジブランコの果実は中型～大型で、成熟すると緑から黒に変わります。皮がやや厚めで、果肉がしっかりしているため、テーブルオリーブとして加工される際に歯ごたえがよく、食感が楽しめるのが特徴です。漬けオリーブとしては、特にグリーンオリーブとして利用されることが多いです。 -
耐寒性と耐暑性
ホジブランコは、耐寒性と耐暑性のバランスが取れた品種です。寒冷な気候にも耐えられますが、暑い気候にも強く、乾燥地でもよく育ちます。特にアンダルシア地方のような暑い地域での栽培に適しています。 -
病害虫耐性
ホジブランコは病害虫に対する耐性が比較的強く、このため、管理が比較的簡単で、持続可能な農業にも適した品種です。 -
樹形と成長特性
ホジブランコの木は、開帳型の樹形を持ち、枝が強いのが特徴です。成長速度は中程度で、木が成熟するまでにはやや時間がかかることがありますが、成木になると安定した収穫が見込めます。また、風や厳しい天候にも強く、長期間にわたって生産が可能です。 -
自己受粉と他家受粉
ホジブランコは他家受粉（他の品種との交配）を行うことで収穫量が増加する傾向があります。そのため、他の品種と一緒に植えることで、より高い収穫量が期待できます。 -
収穫時期とオイル含有量
ホジブランコはやや遅い時期に収穫される品種で、オリーブオイルの含有量は他の品種と比較してやや低めですが、その風味の豊かさから高品質なオリーブオイルを生産することができます。特に、酸化安定性が高いため、保存性に優れたオリーブオイルとして評価されています。
総評
ホジブランコは、その多用途性とバランスの取れた風味で非常に人気のあるオリーブ品種です。テーブルオリーブとしての食感と風味、そして高品質なオリーブオイルとしての価値の両方を兼ね備えているため、家庭栽培から商業栽培まで幅広く利用されています。病害虫に強く、気候への適応力も高いことから、様々な環境で栽培が可能です。
