オリーブの木 品種紹介 ホワイト
絞り込み
オリーブの木 品種紹介 ホワイト
オリーブの木「ホワイト（White）」は非常に珍しいオリーブ品種で、果実が白または薄い緑色をしているのが特徴です。通常のオリーブは緑色や黒紫色に変化しますが、この品種は成熟しても白いままです。この珍しい特徴から、希少性があり、一部のコレクター、専門家の間で関心を集めています。
以下はホワイトの特徴です
全ての商品 – タグ"ホワイト"– 株式会社鶴亀園 (turukame-olive.com)
オリーブの品種紹介 – 株式会社鶴亀園 (turukame-olive.com)
品種名 ホワイト
原産地 イタリア
【品種紹介】
オリーブの木では珍しい白っぽい銀葉が特徴の希少品種です。
生育速度は遅めだが、樹形は暴れにくく、シンボルツリーや室内置きにオススメです。
1. 外観
- 果実は他のオリーブ品種と似ていますが、最大の違いはその色です。果実は成熟しても白色またはクリーム色に近い色合いを保ちます。
- 果皮は滑らかで、果実の大きさは中型からやや小型が一般的です。
2. 味と用途
- ホワイトの味は、通常のオリーブの木と似た風味を持ちつつも、やや軽い味わいで、苦味が少ないとされています。
- 主に食用オリーブとして利用され、塩漬けやピクルスとして加工されることが一般的です。珍しい外観と風味から、特別な料理や飾り付けに使用されることが多いです。
- オリーブオイルに加工されることは少ないですが、オイルを抽出した場合、軽くてマイルドな風味のオイルが得られる可能性があります。
3. 栽培特性
- ホワイトは、通常のオリーブの木と同様に温暖で乾燥した気候を好み、地中海沿岸地域や似たような気候条件の場所で育ちやすいです。
- 栽培は他のオリーブ品種と同様で、耐寒性や乾燥耐性も比較的高いと考えられますが、希少なため栽培情報は限られています。
- 一般的なオリーブの栽培技術（剪定や肥料、適切な水やりなど）が適用されます。
4. 受粉と収穫
- 他のオリーブ品種と同様に、他のオリーブ品種と一緒に植えると収量が向上することが期待されます。
- 収穫は通常、果実が成熟しても白いままで収穫されます。果実の色が他のオリーブの木と異なるため、収穫時期を見極めるには注意が必要です。
5. 特別な用途と評価
- ホワイトは、その珍しさと外観の美しさから、装飾や高級料理の食材として高い評価を受けています。
- 世界的に広く栽培されているわけではなく、希少品種として、特に愛好家や専門的な農園で育てられることが多いです。
ホワイトは非常に希少で、他の一般的なオリーブ品種とは一線を画すユニークな存在です。その白い果実は、食卓に彩りを加える特別な一品として注目されています。
