オリーブの木 品種紹介 レッチーノ
オリーブの木 品種紹介 レッチーノ
オリーブの木「レッチーノ（Leccino）」は、イタリアのトスカーナ地方を起源とする、非常に人気のあるオリーブの品種です。この品種は、オリーブオイルの生産において高く評価されており、風味や品質に優れています。以下は、レッチーノの主な特徴です。
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オリーブの品種紹介 – 株式会社鶴亀園 (turukame-olive.com)
レッチーノの特徴
品種名 レッチーノ
原産地 イタリア
【品種紹介】
人気の銀葉の品種になります。
剪定がしやすく、寒さや病気に強いのが特徴です。
果実をたくさんつけます。
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耐寒性
レッチーノは耐寒性があり、比較的寒冷な気候でも育つことができます。これは、トスカーナ地方の多様な気候条件に適応してきたためです。 -
樹形
レッチーノの木は広がった樹形を持ち、枝は比較的柔らかく、風にも強いです。このため、強風や暴風雨の影響を受けにくいとされています。 -
成長速度
レッチーノの木は成長が早く、早期に収穫が可能になることが多いです。育てる環境によりますが、比較的早くから実をつける傾向にあります。 -
花と受粉
レッチーノは他家受粉（異なる品種のオリーブとの交配）を必要とするため、ポリネーター（受粉相手としての他の品種）を近くに植えることが重要です。特に「フラントイオ」や「ペンドリノ」などの品種が良い受粉相手です。 -
果実の特徴
レッチーノの果実は中型で、紫色から黒色に成熟します。実の肉質はしっかりしており、オリーブオイル用に理想的な特性を持っています。果肉には適度な油分が含まれており、オイルの品質が非常に高いです。 -
オイルの風味
レッチーノのオリーブオイルは、フルーティーでほのかに甘みがあり、苦味や辛味のバランスが取れているのが特徴です。ハーブやアーモンドのような風味が感じられることもあり、料理に使用する際に非常に高評価です。 -
病害虫耐性
レッチーノは、病害虫に対する耐性が比較的強い品種です。 -
栽培適地
レッチーノは温暖な地域で最もよく育ちますが、寒冷な地域でも適応可能な点が他の品種に対して優れています。そのため、イタリアだけでなく世界中で広く栽培されています。
レッチーノは、オリーブオイルの生産において非常に重要な品種であり、栽培が比較的簡単で、収穫量も安定しているため、広く愛されています。
