オリーブの木 品種紹介 レクーレ
「レクーレ（Leccino）」は、イタリア原産のオリーブ品種で、非常に広く栽培されている品種の一つです。特にトスカーナ地方を中心に広がっており、高品質なオリーブオイルを生産するために使用されます。
オリーブの木 品種紹介 レクーレ
絞り込み
- 果実の大きさ: 中くらいの大きさで、楕円形をしており、色は熟すと黒っぽくなります。
- オリーブオイルの特徴: レクーレのオリーブオイルは、軽い風味でフルーティーな味わいが特徴です。苦味や辛味は控えめで、非常にバランスの取れたオイルとなります。
- 耐病性: レクーレは比較的病害に強く、乾燥にも適応しています。そのため、様々な環境で栽培することができます。
- 収穫時期: 一般的には秋の中旬から下旬にかけて収穫されます。
用途:
- オリーブオイルの生産: レクーレはオリーブオイル用の品種として非常に人気があります。そのオイルはサラダやドレッシング、パスタ料理、焼き物などに使われることが多いです。
- 食用オリーブ: 果実も食用として利用されることがありますが、主にオイルの生産が目的です。
栽培について:
- 気候: レクーレは温暖な気候に適しています。乾燥に強いですが、寒さには比較的弱いため、冬季の冷え込みが厳しい地域では注意が必要です。
- 収穫量: 比較的高い収穫量を誇りますが、オリーブオイルの品質を保つためには適切な栽培管理が重要です。
レクーレはその品質の高さと栽培のしやすさから、世界中で栽培されている非常に重要なオリーブ品種の一つです。
