オリーブの木「ロシオーラ」品種紹介｜耐寒性と高品質オイル｜鶴亀園

イタリア発の希少品種「ロシオーラ」｜家庭でも育てやすい高品質オイル種

ロシオーラ（Rociola）はイタリア中部で古くから親しまれてきたオリーブ品種で、特に香り豊かで高品質なオリーブオイルが採れることから注目されています。耐寒性にも優れており、日本でも栽培しやすい品種です。ここでは、その特徴と育て方を詳しくご紹介します。

ロシオーラの特徴

1. 果実の特徴
   • 果実は中小型で、成熟すると深い紫黒色になります。
   • 豊かなアロマを持ち、オイル収量も高いのが特長です。
   • 早めの収穫（10月下旬〜11月中旬）が高品質なオイルづくりの鍵です。
2. オイルの特徴
   • 軽やかでフルーティー、後味にピリッとしたスパイス感があります。
   • ポリフェノールが豊富で、美容・健康面でも高い評価を得ています。
3. 木の特徴
   • 比較的コンパクトな樹形で管理しやすい中型サイズ。
   • 耐寒性があり、病害虫にも強いため初心者でも育てやすい品種です。
4. 受粉特性
   • 他家受粉が推奨されます（例：フラントイオやモライオロとの組み合わせが◎）。

ロシオーラの栽培ポイント

1. 土壌と環境
   • 排水性の高い場所を選びましょう。石灰質の土壌が理想ですが、酸性土でも調整可能。
   • 日当たりと風通しが良い場所が好まれます。
2. 水やり
   • 幼木期は定期的に。成木は乾燥に強いですが、猛暑期などは適度な補水を。
3. 剪定
   • 収穫後または冬の休眠期に、枝が密集しないよう風通しを意識して剪定します。
4. 施肥
   • 春と秋にオリーブ専用肥料を与えることで生育をサポートできます。
5. 病害虫対策
   • 炭疽病に注意。風通しを確保し、定期的な観察を行いましょう。

用途と活用

主に高品質なエキストラバージンオイルとして利用され、芳醇でバランスのとれた味わいは料理との相性も抜群です。一部ではテーブルオリーブとしても親しまれています。

ロシオーラは、オリーブオイル好きな方はもちろん、家庭菜園初心者にもぴったりの品種です。風味豊かなオイルを自家製で楽しんでみてはいかがでしょうか？

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