オリーブオイルで揚げ物をもっと健康に｜美味しさと安心を両立
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オリーブオイルで美味しく健康的に揚げ物を食べましょう
ご家庭に1本は常備されているオリーブオイル。 みなさんは、どのようなオリーブオイルを使っていますか？
ミラノ風カツレツ、エビフライ、魚介の香草揚げなど、 実は揚げ物にもオリーブオイルはとても相性が良いのです。
ただし、オリーブオイルであれば何でも同じ、というわけではありません。 商品によって味・香り・体へのやさしさには大きな違いがあります。
揚げ物に使うオイルで大切なこと
食用オイルは直接口に入るものだからこそ、 品質の良さを重視したいですよね。
まず大切なのは、酸化していないオイルであること。 一般的なオリーブオイルは酸度1％以下とされていますが、
つるかめえんのエクストラバージンオリーブオイルは 酸度0.3％以下という非常に高い品質を保っています。
酸度が高いオイルは、 香りや味に酸味を感じやすく、揚げ物にすると重たくなりがちです。
つるかめえんのオリーブオイルが揚げ物に向いている理由
- 酸度0.3％以下の国産エクストラバージン
- オリーブソムリエが品種ごとに最適なブレンドを設計
- 香りは豊かでも、油切れがよくサラッとした仕上がり
つるかめえんは、日本一とも言われるほど多くのオリーブ品種を扱っており、 それぞれの特徴を活かしたオイルづくりを行っています。
純国産だからこそ、安心・安全で高品質なオリーブオイルを ご家庭にお届けできるのです。
オリーブオイル揚げの嬉しいメリット
つるかめえんのオリーブオイルで揚げた料理は、
- 香り豊かでも油が重くならない
- 食材に油が染み込みすぎず、胃もたれしにくい
- 一般的なサラダ油よりコレステロールが低め
たくさん食べても後味が軽く、 健康面や美肌効果にも嬉しいポイントが詰まっています。
揚げ物＝体に悪い、というイメージは、 オイルの質を見直すことで大きく変わります。 毎日の料理だからこそ、体にやさしい選択をしてみませんか？
