簡単でおいしいオリーブの実レシピ｜マリネ＆パスタの作り方
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簡単でおいしいオリーブの実のレシピ
オリーブの実は、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に活用できる万能食材です。 今回は、ご家庭で手軽に作れて、オリーブの美味しさをしっかり味わえるレシピをご紹介します。
オリーブの実のマリネ
さっぱりとした味わいで、前菜やお酒のおつまみにぴったりの一品です。
材料（お椀1杯分）
- オリーブの実：適量
- オリーブオイル：大さじ2
- ワインビネガー：大さじ1
- パセリ（みじん切り）：適量
- にんにく（スライス）：2片ほど
作り方
- ボウルにオリーブオイル・ワインビネガー・パセリ・にんにくを入れてよく混ぜる
- オリーブの実を加えて全体を和えたら完成
お好みで角切りチーズを加えると、コクが増してさらに美味しくなります。 パンの上にのせたり、サラダのトッピングとしてもおすすめです。
オリーブの実のペンネパスタ
トマトとオリーブの相性が抜群の、満足感のあるメイン料理です。
材料（1〜2人分）
- ペンネパスタ：適量
- オリーブオイル：適量
- にんにく：1かけ
- 玉ねぎ（みじん切り）：1個
- ベーコン（細切り）：4枚ほど
- オリーブの実：適量
- トマトの水煮（またはトマト缶）：適量
- 塩・ブラックペッパー：適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・玉ねぎ・ベーコンを炒める
- 玉ねぎがしんなりしたら、オリーブの実とトマトを加えて煮詰める
- 水分が飛んできたら、塩・ブラックペッパーで味を調える
- 茹でたペンネパスタにソースをかけて完成
トマトの酸味とオリーブのコクが合わさり、食べ応えのある一皿になります。
いつもの料理にプラスするだけ
このほかにも、オムレツやピザ、サラダなど、 いつもの料理にオリーブの実を加えるだけで、風味とコクがぐっと引き立ちます。
ぜひ、簡単でおいしいオリーブの実の料理をご家庭で楽しんでみてください。
