フレッシュなオリーブオイルをパンにつけて味わう極上の楽しみ
絞り込み
フレッシュなオリーブオイルをパンにつけて食べる極上の味
オリーブオイルは、数ある油の中でも果実を絞るだけで採取できる唯一のオイルです。
その味わいは、まるでフルーツジュースのようにフルーティで、
「本当にオイル？」と驚くほどフレッシュなのが特徴です。
生でこそ味わえるオリーブオイルの魅力
質の高いオリーブオイルは、
火を通すことで香りや味わい、さらには酸化によって栄養価まで損なわれてしまいます。
そのため、エクストラバージンオリーブオイルは、
加熱せず、生でフレッシュな味を楽しむのがおすすめです。
パンとオリーブオイルの最高の組み合わせ
こんがり焼いた香ばしいバゲットに、
生のエクストラバージンオリーブオイルをバター代わりにつけて食べる――。
このシンプルな食べ方は、一度体験すると忘れられない美味しさです。
しつこさがなく、すっきりとした味わいが口いっぱいに広がります。
フルーティな香りはオリーブの実そのもの
フルーツの一種であるオリーブの実は、
果実由来ならではの香りと風味を持つ上質なオイルを生み出します。
良質なオリーブオイルほど、
フルーティで爽やかな余韻を楽しむことができます。
実は和食にもよく合うオリーブオイル
パンにつける食べ方はもちろん、
オリーブオイルは意外にも和食との相性が抜群です。
- お刺身にかけてカルパッチョ風に
- 冷奴に少量かけてコクをプラス
- 炊き立てのご飯にひとたらし
シンプルな料理ほど、オリーブオイルの質の違いが際立ちます。
調味料として楽しむ新しいオリーブオイル文化
近年、健康やグルメへの関心の高まりから、
オリーブオイルを「調理用の油」ではなく、
調味料として楽しむ方が増えています。
フレッシュなオリーブオイルをそのまま味わう楽しみ方が広がる中、
香り高く上質な国産オリーブオイルにも注目が集まっています。
- Q. パンに合わせるならどんなオリーブオイルがおすすめ？
- クセが少なくフルーティなエクストラバージンオリーブオイルがおすすめです。香りと味をストレートに楽しめます。
