太陽のこども達｜オリーブ新漬け（45g・80gパック／瓶50g）
太陽のこども達｜オリーブ新漬け（45g・80gパック／瓶50g）
香川県・国分寺町で育ったオリーブを、収穫してすぐに塩だけで漬け込んだ、新鮮なオリーブ新漬け「太陽のこども達」。
みずみずしい果肉と、やわらかな塩味。ビールやワイン、日本酒のおつまみはもちろん、サラダのトッピングにもよく合います。
果肉はやわらかく、噛むほどにオリーブの甘みと香りが広がります。
「オリーブは苦そう」「クセが強そう」という方にも食べやすい、やさしい味わいです。
塩とオリーブだけの、シンプルな新漬け。だからこそ、ごまかしのきかない味です。
収穫したてのオリーブを一粒ずつ選び、丁寧にアク抜きしてから塩だけで漬け込みました。
噛むほどにオリーブの香りとほのかな苦みが広がり、後味はすっきり。ビールやワイン、日本酒との相性も抜群です。
どんなシーンで楽しめる？
まずは、そのままおつまみとして。
よく冷やした新漬けを、器に盛ってそのまま一粒ずつ。
塩気がやさしいので、つい手が伸びてしまう軽さです。
- ビール・ワイン・日本酒のおともに
- チーズや生ハムの横に添えて、簡単おつまみプレートに
サラダやパスタのアクセントに。
新漬けを粗く刻んで、サラダやパスタ、ポテトサラダに混ぜるだけ。
少量でも、オリーブならではの香りとコクが加わります。
- グリーンサラダに刻んでトッピング
- ポテトサラダやマカロニサラダに混ぜて大人味に
- オリーブオイルと一緒に、パスタの具材として
ちょっとしたギフトにも。
瓶タイプは見た目も可愛らしく、テーブルにそのまま出しやすい形。
オリーブオイルや他の加工品と組み合わせて、プチギフトとしても人気です。
- ご家族や友人への手土産に
- オリーブオイルのギフトセットに、もう一品添えて
味わいと、こだわりの製法
新漬けは、収穫したオリーブの実をすぐに加工しないと、色や風味が落ちてしまいます。
鶴亀園では、収穫したその日のうちに選別とアク抜き作業を行い、時間をかけて塩だけで漬け込んでいます。
- 苦味を抑えつつ、オリーブらしい風味はしっかり残すアク抜き。
- 化学調味料や着色料は不使用。素材の味をそのまま楽しめるシンプルな配合。
- 塩味は控えめなので、そのままでも料理にも使いやすい味わい。
原材料・内容量・保存方法
- 商品名：太陽のこども達（オリーブ新漬け）
- 原材料名：オリーブの実（香川県産）、食塩
- 内容量：45gパック／80gパック／瓶50g
- 賞味期限の目安：約3ヶ月
- 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
※新漬けは収穫期（目安：10月中旬頃〜）の季節限定商品です。在庫がない期間もございます。
畑から食卓まで、顔の見える新漬けを。
太陽のこども達に使うオリーブは、すべて鶴亀園の畑で育ったもの。
実の状態を見ながら収穫し、鮮度が良いうちに加工場へ運びます。
皮のかたさや果肉の状態を一本一本確認しながら、アク抜きや塩加減の調整を行うため、 大量生産はできませんが、そのぶん「今年の味」を楽しんでいただける新漬けに仕上がります。
一緒に楽しめる、ほかのオリーブの恵み
新漬けと合わせて、オリーブオイルや酢漬け・からし漬け、ギフトセットもご好評いただいています。
// バリエーション
